Лимонная кислота в пакетиках, 50 г

Лимонная кислота — пищевой компонент, применяемый при заготовке и консервации овощной и плодовой продукции. Основными потребителями лимонной кислоты являются предприятия пищевой промышленности.

Лимонная кислота является участником метаболических процессов, которые дают организму две трети необходимой энергии. Лимонная кислота широко используется в пищевой промышленности, производстве моющих средств, а также в косметологии и фармакологии.

Лимонная кислота и соли лимонной кислоты, такие как цитрат калия, цитрат натрия и цитрат кальция являются пищевыми добавками, применяемыми для регулирования кислотности, усиления вкуса, а также в качестве консерванта. Особенно широко они применяются при производстве напитков.